Kölsches Essen

Wie jede Region hat auch Köln seine eigenen kulinarischen Spezialitäten. Thüringen ist bekannt für seine Bratwurst, der Ruhrpott für Currywurst und der Norden für Krabbenbrötchen. Und Köln? Köln hat den Halven Hahn, ein urkölsches Gericht und echter Klassiker der kölschen Küche. Auf den Speisekarten der Brauhäuser in Köln finden sich viele Gerichte, die typisch für die gesamte Rheinregion sind. Dazu zählen rheinischer Sauerbraten, Himmel un Ääd, Hämchen, das frisch gepökelte Eisbein, sowie Rievkooche, die rheinische Variante des Reibekuchens. Viele Speisen ähneln bekannten Gerichten, tragen hier aber ihren ganz eigenen kölschen Namen. Insgesamt ist die Brauhausküche herzhaft, deftig und ehrlich. Genau das Richtige, um sie mit einem frisch gezapften Kölsch vom Fass zu genießen. Kölsches Essen ist keine Feinschmeckerkunst, sondern pure Geschmackssache. Authentisch, bodenständig und mitten aus Köln. Genau so, wie man es im FRÜH Brauhaus liebt.