In unseren FAQs findest du kompakte Antworten rund um FRÜH Kölsch – von Zutaten, Brauprozess und „Slow Brewing“-Qualität über Servierempfehlungen und Lagerung bis hin zu Kölsch-Traditionen und Brauhauskultur. Hier erfährst du, was unser Kölsch ausmacht, wie es richtig genossen wird und was hinter der Marke FRÜH steckt.
Allgemeines
Was ist FRÜH Kölsch?
FRÜH Kölsch ist das kölsche Spezialbier der Privatbrauerei Cölner Hofbräu P. Josef Früh KG. Wir brauen es seit 1904 nach der Originalrezeptur von Peter Josef Früh – klassisch, obergärig und nach dem deutschen Reinheitsgebot.
Seit wann gibt es FRÜH Kölsch?
Die Cölner Hofbräu FRÜH wurde 1904 gegründet. Damit gehören wir zu den traditionsreichen Kölsch Brauereien und sind seit über hundert Jahren ein fester Teil der Kölner Braukultur.
Wo wird FRÜH Kölsch gebraut?
Seit der Gründung stand unsere Brauerei direkt am Dom. Doch die steigende Nachfrage machte eine Verlagerung notwendig. So entstand nach zweijähriger Bauzeit 1987 unsere moderne Brauerei in Köln Feldkassel im Norden der Stadt.
Warum darf FRÜH Kölsch „Kölsch“ heißen?
Der Begriff Kölsch ist geschützt und an die geografische Herkunft gebunden. FRÜH Kölsch wird innerhalb des festgelegten Braugebiet gebraut und erfüllt alle Vorgaben der Kölsch Konvention in Stil und Qualität.
Welche Produkte bietet FRÜH neben dem klassischen Kölsch an?
Die Cölner Hofbräu FRÜH bietet ein vielseitiges Sortiment rund um unser Kölsch – darunter alkoholfreie Varianten, Fassbrausen und unterschiedliche Gebindegrößen für Zuhause und Gastronomie.
Wo ist FRÜH Kölsch erhältlich?
FRÜH Kölsch findest du im Getränkehandel, im Supermarkt, in vielen Gastronomien sowie online im Shop. Regionale Schwerpunkte liegen in Köln und NRW.
Engagiert sich FRÜH für Nachhaltigkeit oder Umweltschutz?
Nachhaltigkeit gehört zur Unternehmenshaltung von FRÜH – von ressourcenschonenden Prozessen über das Slow Brewing Qualitätsmerkmal bis hin zu eigenem Umweltmanagement.
Welche Rolle spielt Regionalität bei FRÜH?
Regionalität ist ein Kern unserer Braukultur. FRÜH ist fest in Köln verwurzelt, arbeitet mit regionalen Partnern und steht für kölsche Identität seit 1904.
Gibt es Führungen oder Besichtigungen in der FRÜH Brauerei?
Führungen gibt es nicht, aber Möglichkeiten, FRÜH näher kennenzulernen – etwa durch Brauhaus Erlebnisse oder Veranstaltungen. Aktuelle Angebote findest du online.
Geschmack, Zutaten & Braustil
Wie schmeckt FRÜH Kölsch?
FRÜH Kölsch überzeugt durch seine feine Balance: ein helles, obergäriges Bier mit mild-hopfigem Charakter. Es duftet frisch und blumig, die Spritzigkeit erfrischt die Zunge. Am Gaumen gesellt sich eine angenehm herbe Note hinzu, die sich mit ausgewogener Süße verhält. Sehr süffig und balanciert. Typisch Kölsch.
Welche Zutaten werden verwendet?
Für FRÜH Kölsch verwenden wir Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. Klassisch, pur und ohne unnötigen Schnickschnack.
Wie hoch ist der Alkoholgehalt von FRÜH Kölsch?
Der Alkoholgehalt liegt bei etwa 4,8 Prozent vol. Damit bleibt FRÜH Kölsch angenehm leicht und gut verträglich.
Was bedeutet Slow Brewing bei FRÜH?
Slow Brewing steht für eine traditionelle, besonders schonende Bierherstellung, bei der Zeit ein entscheidender Faktor für herausragenden Geschmack ist. Seit 2014 trägt die Cölner Hofbräu FRÜH das härteste Siegel der Welt in diesem Bereich und ist die einzige Kölsch Brauerei mit dieser Auszeichnung.
Ist FRÜH Kölsch vegan?
Pflegetipps
Wie ist die optimale Trinktemperatur von Kölsch?
FRÜH Kölsch schmeckt am besten zwischen fünf und sieben Grad. So kommen Frische und Spritzigkeit richtig zur Geltung.
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Wie lagere ich mein Kölsch optimal?
Lagere FRÜH Kölsch kühl und dunkel. Sonne, grelles Licht oder starke Temperaturschwankungen schaden dem Geschmack. Nach dem Transport sollte das Kölsch kurz ruhen, bevor du es öffnest.
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Wie pflegt man eine Kölsch Stange richtig?
Merksatz: „Ist die Kölschstange rein, darf das FRÜH Kölsch rein.“
Kölschstangen sollten stets fettfrei, gründlich gespült, an der Luft getrocknet und vor dem Einschenken mit kaltem Wasser ausgespült werden. Ein durchgehender Wasserfilm zeigt, dass das Glas sauber ist. Bilden sich einzelne Tropfen, ist das Kölsch Glas nicht vollständig rein.
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Kölsches Wissen
Warum sind Kölsch-Stangen so klein?
Damit’s immer frisch bleibt und der Köbes öfter vorbeikommt. Wer will schon warmes Bier oder einen durstigen Moment?
Warum heißt das Glas „Stange“ und nicht „Glas“?
Weil der Kölner nun mal Dinge beim Namen nennt: Die Stange ist lang, schlank und steht stramm, genau wie man’s vom Kölsch erwartet. Außerdem bleibt das Kölsch in der Stange frisch, spritzig und hat keine Zeit, warm zu werden. Kurz: Form follows Frische.
Darf man FRÜH Kölsch auch in Düsseldorf trinken?
Rein rechtlich ja. Ob’s klug ist, steht auf einem anderen Bierdeckel.
Gibt’s FRÜH Kölsch auch als Geschenk?
Klar! Ein Sixpack FRÜH ist das kölsche Pendant zu Blumenstrauß – nur erfrischender.
Kann Kölsch schlecht werden?
Nur, wenn man es zu lange stehen lässt. Also nein.
Warum schmeckt Kölsch in Köln besser?
Weil Heimat durch die Leitung fließt. Und weil’s mit Domblick einfach besser schmeckt.
Was ist ein Zappes?
Ohne ihn läuft nichts, vor allem kein Kölsch. Der Zappes ist derjenige, der im Brauhaus den Zapfhahn und die Qualität des Kölsches im Griff hat. Er sorgt für die perfekte Schaumkrone auf dem Kölsch und die richtige Stimmung im Brauhaus.
Was ist ein Köbes?
Der Köbes ist das Herz des kölschen Brauhauses: ein Original mit Haltung, Humor und einem Auftrag: frisch gezapftes FRÜH Kölsch für Dich.